KASZUBSKA ZUPA RYBNA

Sposób wykonania

Ryby dokładnie patroszymy. Należy odciąć płetwy i ogony oraz usunąć ciemną skórkę. Po oczyszczeniu, solimy, a następnie zostawiamy je na pół godziny. W tym czasie przygotowujemy warzywny wywar na bazie marchewki, pietruszki i cebuli. Do garnka wrzucamy też ziele angielskie oraz liść laurowy. Po ugotowaniu dodajemy sok z cytryny i wkładamy ryby. Powinny się one gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut. Następnie ostrożnie wyciągamy ryby z garnka i odkładamy na talerz. Śmietanę Zott Primo 12% łączymy z mąką, po czym wlewamy do gotującego się wywaru. Zupę przyprawiamy solą i pieprzem oraz dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Zalewamy nią odłożone uprzednio ryby. Smacznego!