BIAŁY BARSZCZ
Lista składników
- 500 g łopatki wieprzowej
- 200 g kiełbasy wędzonej
- 250 g kiełbasy białej, surowej
- 200 g boczku surowego, wędzonego
-
-
-
-
- 100 g selera
-
-
-
- 500 ml wody
-
- 500 ml śmietany 18% Zott natur
-
- 10 g soli
- 5 g pieprzu
- 30 ml maggi
-
-
-
-
l Maślanka - 1000g
-
2,0 l Maślanka - 1000g
- 500 ml Śmietana 18% - 500g
- 500 ml Śmietana 18% - 500g
Sposób wykonania
Boczek pokrój na drobną kostkę, przesmaż w suchym garnku z grubym dnem. Dodaj mięso pocięte w średniej wielkości kostkę. Dodaj cebulę, pokrojoną w piórka, smaż do zrumienienia się. Dodaj pokrojone w plasterki: marchewkę, pietruszkę i seler oraz pokrojone grubo ziemniaki. Na samą górę połóż białe kiełbaski, kiełbasę pokrojoną w plasterki oraz rozgnieciony i posiekany czosnek. Garnek przykryj, płomień zmniejsz do minimum, gotuj 20 minut. Po tym czasie podlej mięso i warzywa mąką pszenną połączoną z wodą (4 łyżki mąki na 200 ml wody), gotuj 20 minut. Do zupy dodaj maślankę, majeranek, chrzan ze śmietanką, doprowadź do zagotowania. Dodaj pieprz, sól oraz drobno posiekaną pietruszkę i koperek. Podawaj z gotowanym jajkiem.
Poziom trudności:
bardzo łatwyCzas przygotowania:
( do 120 minut )Twoja ocena
Data dodania: 09.06.15
