MAZUREK KAJMAKOWY

Sposób wykonania

Ciasto

Łączymy ze sobą mąkę, żółtko, śmietanę Zott Primo 18%, masło oraz cukier puder i zagniatamy ciasto. Gdy jest już gładkie, wstawiamy do lodówki na godzinę. Po wyciągnięciu wałkujemy tak, by miało grubości ok. 1 cm. Następnie wkładamy do blachy. Naddatki odcinamy nożem. Wierzch możemy ozdobić szlaczkiem uformowanym z tego, co zostało. Piekarnik rozgrzewamy do 180° C. Wkładamy do niego blachę z ciastem i pieczemy przez ok. 20 min.

Masa kajmakowa

W rondelku łączymy śmietankę Zott Primo 30% z cukrem. Po dodaniu szczypty sody oraz laski wanilii, gotujemy na małym ogniu. Gdy masa jest już prawie gotowa (sprawdzamy to upuszczając krople na talerzyk i obserwując, czy od razu zastyga) dodajemy masło. Jeszcze przez chwile gotujemy. Gorąca masą polewamy ciasto. Pamiętamy, by mazurka posypać bakaliami, jeszcze zanim polewa zastygnie. Smacznego!