CIASTO DROŻDŻOWE Z MAŚLANĄ KRUSZONKĄ

Sposób wykonania

Drożdże i 100g cukru rozpuszczamy w ciepłym mleku i odstawiamy na 10 minut. 60g masła rozpuszczamy i studzimy. Do miski wsypujemy 500g mąki, wbijamy jajka i wlewamy rozczyn. Na sam koniec wlewamy masło. Wyrabiamy jednolite ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia na ok.60 minut. Formę do ciasta smarujemy masłem (użyłam tortownicy o średnicy 24 cm). Wyrośnięte ciasto przekładamy na blat oprószony mąką i wałkujemy na prostokąt. 250g twarogu mieszamy z jogurtem i miodem. Dodajemy pokrojone na kawałki owoce. Farsz nakładamy na ciasto zachowując odstępy po 1 centymetrze z każdej strony. Ciasto zwijamy jak roladę a następnie zwijamy w tak zwaną muszlę ślimaka. Całość przekładamy do formy.

Kruszonka: 100g mąki, 50g cukru i 50g masła. Składniki rozcieramy palcami i posypujemy wierzch ciasta. Pieczemy w 180 stopniach przez około 50 minut, aż kruszonka delikatnie się zarumieni.

Smacznego :)