Tu żur prosty i lekki

Tu żur prosty i lekki

Lista składników

  • 1/2 l żurku (w każdym warzywniaku)
  • 4,0 szt średnich ziemniaków
  • 2,0 l wody (używam źródlanej)
  • 4,0 szt jajek
  • 1,0 łyżka chrzanu tartego
  • 1 szczypta majeranku do smaku
  • 1 soli do smaku
  • 1 szczypta pieprzu czarnego mielonego do smaku
  • 4,0 szt dobrej jakości białej kiełbasy
  • 220 g Jogurt Typ Grecki - 220g
  • 220 g Jogurt Typ Grecki - 220g

Sposób wykonania

Do garnka nalewamy wodę, zagotowujemy i parzymy w niej białą kiełbaskę przez pół godziny pod przykryciem, na bardzo małym ogniu. Kiełbaskę wyjmujemy z wody. Do tej samej wody dolewamy żurek z warzywniaka. Używamy go wg swojego uznania, aby uzyskać pożądaną kwaśność. Zagotowujemy. Do miseczki z jogurtem greckim dodajemy gorącego żurku, dokładnie mieszamy i wlewamy do garnka. Zagotowujemy ciągle mieszając, ale nie dopuszczamy do wrzenia, aby się nie zważyło (dzięki jogurtowi greckiemu Zott żurek nabiera przyjemnej kremowej konsystencji i bardziej wyraźnego kwaśnego smaku). Pod koniec dodajemy chrzan (dzięki niemu zupka zyskuje charrrrakterek), majeranek, sól i pieprz do smaku.

 

Żurek podajemy w głębokich talerzach z wcześniej ugotowanym jajkiem na twardo przekrojonym na pół, wgotowanymi w osolonej wodzie ziemniaczkami i białą kiełbaską (można z niej zdjąć skórkę i pokroić w grube plastry).

Pyyyyycha!

Smacznego!

Poziom trudności:

bardzo łatwy

Czas przygotowania:

( do 40 minut )

Ocena innych:

Twoja ocena

Data dodania: 19.06.15
co ty na to