INDYJSKA POTRAWKA Z ZIEMNIAKAMI

Jogurt Naturalny
INDYJSKA POTRAWKA Z ZIEMNIAKAMI

Lista składników

  • 4,0 szt średnie ziemniaki
  • 1,0 szt marchewka
  • 3,0 szt czerwone cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 1,0 łyżeczka zielonej pasty curry
  • 1,0 szt świeża papryczka chilli
  • 2,0 łyżka masła klarowanego
  • 70 g mrożonego szpinaku
  • 1 puszka pomidorów krojonych
  • 2,0 łyżka mielonych migdałów
  • 200 ml wody
  • 1 limonka lub cytryna
  • sól i pieprz do smaku
  • wiórki kokosowe do posypania
  • 2 cm korzenia imbiru
  • 180 g Jogurt Naturalny - 180g
  • 180 g Jogurt Naturalny - 180g

Sposób wykonania

Na patelni rozgrzać masło klarowane. Cebulkę, czosnek, papryczkę chili i imbir drobno posiekać, wrzucić na patelnie, posolić, dodać pastę curry i podsmażyć. Marchewkę oskrobać, zetrzeć na tarce o małych oczkach i także wrzucić na patelnie. Całość przemieszać i dusić pod przykryciem przez kilka minut. Gdy wszystkie przyprawy przesiąkną swoim aromatem i będą miękkie dodać mrożony szpinak, pomidory krojone oraz szklankę wody. Całość ponownie przykryć. Ziemniaki umyć, obrać i pokroić na 1-2 cm kostkę. Dodać ziemniaki do gotującego się sosu, przykryć i gotować na małym ogniu. Gdy sos się zredukuje, szpinak będzie rozpuszczony a ziemniaki zmiękną, dodać mielone migdały oraz jogurt naturalny. Wymieszać, dodać sól i pieprz do smaku. Na koniec dodać sok z limonki. Jeśli trzeba to gotować jeszcze chwilę. Gdy całość będzie gotowa, dla ozdoby można całość posypać wiórkami kokosowymi.

Poziom trudności:

łatwy

Czas przygotowania:

( do 30 minut )

Ocena innych:

Twoja ocena

Data dodania: 10.05.15
co ty na to