KARP PO ZATORSKU

Sposób wykonania

Zaczynamy od ugotowania na twardo jaj i pokrojenia ich w drobną kostkę. Następnie obieramy pieczarki, kroimy w plasterki i smażymy na maśle. Dokładnie mieszamy jajka z grzybami, dodając do tego posiekaną natkę pietruszki, sól oraz pieprz. Korzystając z tarki o małych oczkach, trzemy ser. Karpia płuczemy i kroimy na kawałki. Przyprawiamy solą oraz pieprzem i obtaczamy w mące. Smażymy na złoto, a po zdjęciu z patelni odsączamy nadmiar oleju przy pomocy papierowych ręczników. Rybę układamy na dnie naczynia żaroodpornego w taki sposób, by na każdym kawałku można było ułożyć przygotowany wcześniej farsz. Filety posypujemy startym serem i polewamy śmietaną Zott Primo 18%. Naczynie przykrywamy i wkładamy do piekarnika. Pieczemy w temperaturze 200⁰ C, do momentu, aż rozpuści się ser. Potem zdejmujemy pokrywkę i pozostawiamy potrawę w piekarniku, by mogła się zarumienić. Smacznego!