SERNIK BOTWINKOWY Z POLEWĄ ŚMIETANKOWĄ

Twaróg Sernikowy
SERNIK BOTWINKOWY Z POLEWĄ ŚMIETANKOWĄ

Lista składników

Sposób wykonania

Krakersy dokładnie rozdrobnić. Wlać rozpuszczone, gorące masło i połączyć uzyskując konsystencję mokrego piasku. Wyłożyć na spód formy o średnicy 20cm. Dobrze dociskając dna. 

Botwinkę pokroić jak najdrobniej. Smażyć na patelni, na odrobinie masła, dodając sok z cytryny. Powinna nieco zmięknąć. Odstawić, aby przestygła.

W misie miksera połączyć ze sobą zmielony twaróg i 125 ml śmietany. Dodać jajka i zmiksować. Do masy twarogowej dodać przestudzoną botwinkę i wymieszać. Przyprawić solą i pieprzem. Taką masę sernikową odstawić na pół godziny co jakiś czas mieszając, aby ser nabrał różowego koloru. Ser z botwinką wyłożyć na przygotowany spód z krakersów. Wyrównać wierzch. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170*C i piec przez 50min.

250ml śmietany połączyć z pieprzem cytrynowym i odrobiną soli. Po 50min, wyjąć sernik z piekarnika, rozsmarować polewę i piec przez kolejne 15min. Po tym czasie przestudzić sernik w lekko uchylonym piekarniku. Wierzch sernika posypać posiekanym, świeżym koperkiem. Smacznego!

Poziom trudności:

średni

Czas przygotowania:

( do 100 minut )

Ocena innych:

Twoja ocena

Data dodania: 22.05.15
co ty na to