SCHAB PO GÓRALSKU

Śmietana 12%
SCHAB PO GÓRALSKU

Lista składników

Sposób wykonania

Pokrojony w centymetrowe plastry schab, nacieramy solą oraz przyprawą do wieprzowiny. Szatkujemy kapustę kiszoną, następnie wrzucamy ją do garnka z wodą i gotujemy. Białą cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni z niewielką ilością oleju. Śliwki kroimy w cienkie paseczki.

Rozgrzewamy patelnię i kładziemy na niej schab. Gdy zarumieni się z obu stron, dodajemy podsmażoną wcześniej cebulkę oraz śliwki. Na patelnię wrzucamy pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę. Przykrywamy i dusimy przez kilka minut.

Odcedzamy gotowaną kapustę, następnie dodajemy ją na patelnię. Przyprawiamy zielem angielskim, liściem laurowym, curry oraz pieprzem. Po kilku minutach duszenia, wlewamy szklankę bulionu.

Gdy mięso jest już miękkie, dodajemy mąkę wymieszaną ze śmietaną Zott Primo 12%. Całą zawartość patelni przekładamy do naczynia żaroodpornego. Po posypaniu majerankiem, pieczemy w temperaturze 180 stopni, przez ok. 20 minut. Smacznego!

Poziom trudności:

średni

Czas przygotowania:

( do 60 minut )

Ocena innych:

Twoja ocena

Data dodania: 27.03.15

Autor przepisu: Zott Polska

co ty na to