ŻUREK DOMOWY

Lista składników

0,7 l żurek
300 g boczek wędzony
2,0 l wody
2,0 łyżeczka majeranek
4,0 szt biała kiełbasa
2,0 szt czosnek
2,0 liść liść laurowy
5,0 szt ziele angielskie
5,0 szt pieprz ziarnisty
2,0 szt cebula
1,0 pęczek koperek
50 ml Śmietana 12% - 180g
50 ml Śmietana 12% - 180g

Sposób wykonania

Wlewamy wodę do naczynia, wkładamy kiełbasę, ziele angielskie, pieprz, liść laurowy i zagotowujemy wszystko. W międzyczasie na łyżce oleju podsmażamy pokrojony w kostkę boczek z cebulą.

Po lekkim zrumienieniu zawartość patelni dodajemy do gotującej się wody i dodajemy majeranek i posiekany czosnek. Gotujemy całość na wolnym ogniu ok 30 minut. Następnie wywar delikatnie solimy i zalewamy żurkiem sprawdzając czy kwaśność jest odpowiednia. Ilość żurku należy dostosować do własnych preferencji smakowych. Gotujemy całość ok 10 minut a na koniec zaprawiamy śmietaną Zott i dodajemy posiekany koperek. Gotowe. Smacznego.

Poziom trudności:

bardzo łatwy

Czas przygotowania:

( do 50 minut )

Ocena innych:

Twoja ocena

Data dodania: 21.05.15

Wyszukaj innych przepisów| Drukuj