Sznycel po mysliwsku

Śmietana 18%
Sznycel po mysliwsku

Lista składników

  • 100 g piesi z indyka
  • 100 g mrozony groszek
  • 50 g pieczarek
  • 1,0 szt cebula
  • 1,0 szt bulion drobiowy w kostce
  • 1,0 łyżeczka maka pszenna pelnoziarnista
  • 1,0 łyżka bulion cielecy
  • 1,0 łyżka smietany Zott Primo
  • 10 g miekka margaryna
  • 100 ml czerwonego wina
  • 1,0 łyżka oleju rzepakowego
  • sol,pieprz
  • 1 g Śmietana 18% - 180 g
  • 1 g Śmietana 18% - 180 g

Sposób wykonania

Ugotuj groszek zgodnie z zaleceniami na opakowaniu.

Rozpuść bulion drobiowy w 100 ml letniej wody.

Obierz i posiekaj cebulę.

Umyj i posiekaj pieczarki.

Posiekaj natkę pietruszki.

Sznycel obtocz w mące i smaż na rozgrzanej oliwie na patelni.

Dodaj sól i pieprz i smaż jeszcze przez 2 minuty na wolnym ogniu.

Zdejmij z ognia i odstaw na bok.

Na tej samej patelni podsmaż cebulę i dodaj grzyby.

Podsmaż mieszając, wlej wino i bulion na patelnię.

Delikatnie wymieszaj i redukuj przez 3-4 minuty.

Zdejmij z ognia, dodaj śmietanę i wymieszaj.

Smaż 3 minuty na wolnym ogniu.

Dodaj bulion cielęcy, smaż na wolnym ogniu przez 5 minut i kontroluj konsystencję sosu, dodając w razie potrzeby wodę lub bulion cielęcy.

Nałóż sznycel na talerz, przykryj sosem i posyp natką pietruszki.

Sznycel po myśliwsku podawaj z groszkiem.

Poziom trudności:

średni

Czas przygotowania:

( do 30 minut )

Ocena innych:

Twoja ocena

Data dodania: 17.04.16
co ty na to